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来源:好招商食品网 美食制作 斯佳丽WH  |  2023-01-08
主料:
水芹菜1小把腐竹3根

辅料:
红椒半个3瓣适量适量

腐竹炒芹菜的做法步骤

1.准备好原材料;

2.腐竹放入冷水锅中焯煮, 加入适量的盐, 至九成熟, 捞出切成小段;

3.热锅凉油, 放入红椒和蒜进去爆香;

4. 翻炒几下后加入水芹菜段进去翻炒;

5.芹菜翻炒变色后加入焯好的腐竹进去翻炒;

6. 翻炒几下后加入适量的盐调味即可盛入盘中。

7.端上桌了。

小窍门&温馨提示

1. 腐竹不易炒熟, 须提前焯煮至九成熟, 注意焯时加入点盐; 2. 水芹菜不易焯煮时间过长, 变色后就可以加入腐竹简单的翻炒几下后加入盐调味即可。


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